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Archiv ‘Gemüse’ Kategorie

Welches Saatgut soll es sein?

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Die meisten Hobbygärtner scharren schon mit den Hufen und wollen endlich mit der Aussaat loslegen. Bevor es losgehen kann, stellt sich die Frage, welche Samen ausgesät werden sollen. Samenpäckchen gibt es nahezu überall. Sie sind sowohl beim Fachmann, übers Internet als auch in Supermärkten und Discountern erhältlich. Das Angebot ist so vielfältig, dass es einen glatt erschlägt. Es gibt die Samen nicht nur in unterschiedlichen Preiskategorien, auch die Sorte und die Qualität spielt eine große Rolle. Deshalb sollte man sich vorher Gedanken machen, welches Saatgut man haben möchte. Weiterlesen »

Die ersten Aussaaten

Aussaat-150x150 in Es ist jedes Jahr das gleiche Prozedere. Sobald die Tage wieder länger werden, das Grau langsam weniger wird und sich die Sonne häufiger zeigt, kribbelt es in den Fingern. Die Sehnsucht nach dem Frühling und danach endlich mit den Gemüseaussaaten zu beginnen wird immer größer. Einige Samen können sogar jetzt schon ausgesät werden, wenn die Bedingungen stimmen. Weiterlesen »

Plötzlich Kartoffeln im Garten

Komposter-150x150 in In unserem Garten steht seit Jahren so ein Schnellkomposter. Im Laufe der Zeit haben wir den Kompost auch schon gesiebt und in die Beete eingearbeitet. Bisher hielt der Komposter bombenfest. Er überstand sogar ein Umzug innerhalb des Gartens. Im Frühjahr dieses Jahres war der Komposter mal wieder voll, wahrscheinlich viel zu voll. Denn nach einem starken Regenguss drohte er auseinanderzufallen. Hastig holten wir den Kompost aus der unteren Öffnung heraus und verteilten ihn ungesiebt auf einer Fläche, auf der vorher unser Bauwagen stand, den wir als Schuppen nutzten. Anschließend bauten wir den Kompost wieder zusammen und füllten das grobe Material hinein. Weiterlesen »

Topinambur-Ernte

Topinamburpflanzen-150x150 in Am vergangenem Wochenende haben wir die ersten weißen Topinambur-Knollen geerntet. Wir haben zwei Sorten – eine mit weißen und eine mit roten Knollen – im Garten. Die Blüten der Sorte mit den weißen Knollen sind bereits abgeblüht, während die der roten jetzt erst angefangen haben, uns mit ihrem gelben Blüten zu erfreuen. Dieses Jahr haben wir so viele Pflanzen, dass die Wunderknolle in den nächsten Monaten mindestens einmal wöchentlich auf unserem Speiseplan landen wird, damit sie sich im nächsten Jahr nicht noch weiter ausbreitet. Am schönsten sind die Topinambur-Knollen nach der Blüte. Weiterlesen »

Wundergemüse Topinambur

Topinambur-150x150 in Topinambur (Helianthus tuberosus) gehört zur Familie der Korbblütler. Die Ähnlichkeit, die Topinambur mit der Sonnenblume hat, kommt nicht von ungefähr. Beide gehören zur gleichen Gattung. Seinen Ursprung hatte Topinambur in Nord- und Mittelamerika. Einst war der Topinambur in vielen Gebieten ein wichtiges Nahrungsmittel, welches später von der Kartoffel verdrängt wurde. Heute finden die essbaren Knollen ihren Weg wieder zurück auf unsere Speisekarte. Selbst in der gehobenen Küche wird die Wunderknolle immer häufiger eingesetzt. Weiterlesen »

Update – Die erste Tomatenernte in diesem Jahr

ErsteTomaten-150x150 in Heute Morgen war es endlich so weit. Ich konnte die ersten reifen Tomaten von meinen selbst gezogenen Pflanzen ernten. Es waren zwar nur sechs Tomaten. Dafür hängen noch jede Menge grüne und fast reife Früchte an den Pflanzen. Das bedeutet, dass die Tomatenversorgung für dieses Jahr gerettet ist. Ich freue mich schon auf heute Abend. Denn dann folgt die Verkostung. Weiterlesen »

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