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Woher kommt das Konjakmehl?

Konjakknollen-150x150 in Woher kommt das Konjakmehl?Seit geraumer Zeit nutze ich das Konjakmehl – nein, mit Alkohol hat dies nichts zu tun. Es eignet sich hervorragend dazu, Speisen anzudicken. Es ist zudem sehr sättigend und dabei kalorienarm. Das Mehl besteht aus unverdaulichen Ballaststoffen. Häufig wird das Konjakmehl zum Abnehmen eingesetzt. Die Japaner stellen aus dem Mehl sogar Nudeln her. Auf den Mehlpackungen, die ich bisher kaufte, stand, dass das Konjakmehl aus der Konjakwurzel, auch Teufelszunge oder Amorphophallus konjac genannt, gewonnen wird. Weiterlesen »

Safran im eigenen Garten ernten

Krokusse-150x150 in Safran im eigenen Garten erntenSafran gehört zu den teuersten Gewürzen auf der Welt. Warum das so ist, wird klar, wenn man weiß, wie er gewonnen wird. Der Safran stammt von einer Krokusart, die im Oktober blüht. Dann werden die Blüten geerntet und die Stempelfäden, was der spätere Safran ist, rausgezupft und getrocknet. Das geschieht alles in Handarbeit. Um ein Kilo Safran zu erhalten, werden bis zu 200.000 Blüten benötigt. Da die Ernte sehr aufwendig, aber der Preis recht ordentlich ist, wird hin und wieder gefälschter Safran angeboten. Um keinem Betrug aufzusitzen und zu erfahren, was es heißt, Safran zu ernten, habe ich mir ein paar Safrankrokusse besorgt. Weiterlesen »

Was ist beim Hauskauf zu beachten?

Hausskizze-150x150 in Was ist beim Hauskauf zu beachten?In Zeiten niedriger Zinsen ist es sehr verlockend, sich den Traum vom Eigenheim zu erfüllen. Im Gegensatz zu einem Neubau gibt es gebrauchte Häuser wesentlich günstiger. In einigen Regionen Deutschlands sind sie so preiswert zu bekommen, dass die Finanzierung bereits nach wenigen Jahren vergessen ist. Das gilt besonders für ältere leer stehende Gebäude. Speziell bei unbewohnten Immobilien sollte man sich nicht vom ersten Eindruck täuschen lassen. Gebrauchte Häuser können auch ihre Tücken haben. Weiterlesen »

Was ist aus dem Dornenbambus geworden?

Bambus1-150x150 in Was ist aus dem Dornenbambus geworden?Von Zeit zu Zeit schreibe ich darüber, was ich so alles aussäe. Leider vergesse ich oft zu berichten, was aus den einzelnen Samen und Pflanzen geworden ist. Vielleicht kann sich der eine oder andere noch an meine Bambusaussaat erinnern. Es war vor so ziemlich genau zwei Jahren (es ist schon erstaunlich, wie schnell die Zeit vergeht). Damals legte ich fünf Samen von dem Dornenbambus auf die Erde Weiterlesen »

Hitzeschutz für heiße Tage

Sonne-150x150 in Hitzeschutz für heiße TageWährend es dem einen nicht warm genug werden kann, bekommt der nächste schon Schweißausbrüche, wenn er nur an Hitze denkt. Schön, wenn man sich dann in seine kühlen Wohnräume zurückziehen kann. Leider sind die Temperaturen nicht überall angenehm. Manchmal muss auch nachgeholfen werden, um es in der eigenen Wohnung aushalten zu können. Weiterlesen »

Was ist aus den Kräuteranzuchtsets geworden?

Kraeuter-150x150 in Was ist aus den Kräuteranzuchtsets geworden?Im April habe ich darüber berichtet, dass ich gefragt wurde, ob ich Kräuteranzuchtsets testen möchte. Es handelte sich um Petersilie, Majoran, Schnittlauch, Topfdill und Basilikum. Außerdem war noch die Sonnenblume `Teddybär` dabei. Damals berichtete ich über die Handhabung der Sets und war begeistert davon. Den Bericht könnt ihr hier nachlesen. Weiterlesen »